Comment restaurer une poêle antiadhésive

Autrice : Patty Lee | 18 février 2025 | Temps de lecture : 5 min

Comme tous les jours, vous faites frire vos œufs pour le petit-déjeuner. Mais aujourd’hui, on dirait qu’ils ont plus de mal à se décoller que d’habitude. Ou bien peut-être êtes-vous en train de faire la vaisselle après le dîner quand vous remarquez que la poêle est encore grasse, même après plusieurs coups d’éponge. Peu importe la quantité de liquide vaisselle ou d’huile de coude que vous y mettez, votre fidèle poêle antiadhésive en céramique n’est plus aussi lisse et glissante qu’avant.

Si vous vous demandez : « Pourquoi ma poêle est-elle collante ? », ne vous inquiétez pas, ça arrive à tout le monde. En cuisine, il n’est pas rare de voir sa poêle antiadhésive devenir collante. Heureusement, y remédier (et empêcher que cela se reproduise) est très simple. Voici tout ce que vous devez savoir sur les raisons qui font qu’une poêle antiadhésive devient collante et sur la meilleure façon de leur rendre leurs propriétés antiadhésives.

Comme tous les jours, vous faites frire vos œufs pour le petit-déjeuner. Mais aujourd’hui, on dirait qu’ils ont plus de mal à se décoller que d’habitude. Ou bien peut-être êtes-vous en train de faire la vaisselle après le dîner quand vous remarquez que la poêle est encore grasse, même après plusieurs coups d’éponge. Peu importe la quantité de liquide vaisselle ou d’huile de coude que vous y mettez, votre fidèle poêle antiadhésive en céramique n’est plus aussi lisse et glissante qu’avant.

Si vous vous demandez : « Pourquoi ma poêle est-elle collante ? », ne vous inquiétez pas, ça arrive à tout le monde. En cuisine, il n’est pas rare de voir sa poêle antiadhésive devenir collante. Heureusement, y remédier (et empêcher que cela se reproduise) est très simple. Voici tout ce que vous devez savoir sur les raisons qui font qu’une poêle antiadhésive devient collante et sur la meilleure façon de leur rendre leurs propriétés antiadhésives.

Restaurer les propriétés antiadhésives d’une poêle collante est très simple. Voici un guide étape par étape pour enlever les résidus incrustés dans votre poêle :

1. Laissez la poêle à tremper dans de l’eau chaude savonneuse pour ramollir les résidus tenaces.
2. Utilisez ensuite une éponge douce non abrasive (pas de laine d’acier ni de matière rugueuse) avec un liquide vaisselle doux pour frotter délicatement la poêle.
3. Déglacez la poêle si elle est encore collante. Faites bouillir de l’eau avec quelques cuillères à soupe de bicarbonate de soude. Une fois qu’elle a refroidi, frottez doucement à l’aide de la pâte. Cette méthode aide à dissoudre les résidus incrustés qui sont difficiles à éliminer.
4. Pour les résidus plus tenaces, faites une pâte de bicarbonate de soude et de vinaigre. Laissez-la agir pendant 15 à 30 minutes avant de frotter et de rincer abondamment. Cette technique fonctionne aussi à merveille pour les éclaboussures et les taches sur l’extérieur de la poêle (bien que l’apparition d’une patine naturelle soit normale au fil du temps).

Essuyez la poêle avec un torchon ou laissez-la sécher complètement à l’air libre avant de la ranger.

Utilisez les bons ustensiles
Optez pour des ustensiles en bois ou en silicone qui ne rayeront pas le revêtement antiadhésif et ne l’endommageront pas. Gardez les ustensiles en métal pour les poêles en acier, comme l’Always Pan® Titane Pro.

Évitez le lave-vaisselle
Lavez votre poêle à la main avec une éponge douce pour préserver ses propriétés antiadhésives.

Évitez les nettoyants agressifs
Oubliez les nettoyants abrasifs, qui peuvent enlever le revêtement antiadhésif.

Laissez refroidir avant de laver
Laissez toujours votre poêle refroidir complètement avant de la nettoyer. Laver une poêle chaude peut provoquer un choc thermique, avec un risque de déformer ou d’endommager la surface.

Stockez avec précaution
N’empilez pas les poêles directement les unes sur les autres. Placez un élément souple (tel qu’un papier absorbant ou un séparateur de poêles) entre elles pour éviter les rayures indésirables.