Comment utiliser et entretenir les ustensiles de cuisine anti-adhésifs en céramique
Utilisation et entretien de la batterie de cuisine en céramique anti-adhésive Our Place
La céramique anti-adhésif simplifie la cuisine maison de bien des façons, des œufs du matin aux braisés du dimanche. Les aliments ne collent pas à la poêle, le nettoyage prend moins de temps et le corps en aluminium léger chauffe rapidement et uniformément pour des performances fiables.
Au cœur de notre collection anti-adhésive en céramique se trouve Thermakind®, notre revêtement exclusif Fabriqué sans PFAS, y compris le PTFE et le PFOA, ainsi que sans plomb, cadmium et microplastiques. Il associe la facilité de démoulage que vous attendez d’un revêtement anti-adhésif aux matériaux réfléchis, au design étudié et à la polyvalence que vous attendez de Our Place.
Ce guide vous explique comment utiliser, nettoyer, entretenir et ranger votre batterie de cuisine anti-adhésif en céramique Our Place. Quelques gestes simples vous aideront à protéger la surface de cuisson et à préserver ses performances pendant des années de petits-déjeuners, de dîners et de tout ce qu’il y a entre les deux.
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Découvrez Thermakind®
Thermakind® est notre revêtement anti-adhésif en céramique exclusif, composé principalement d'un dérivé de sable, d'eau et d'alcool. Il est fabriqué sans PFAS, y compris sans PTFE, PFOA, plomb, cadmium et microplastiques, pour que vous puissiez cuisinier en toute confiance à chaque utilisation.
La surface lisse permet aux aliments de se détacher avec très peu d’huile, distribue la chaleur uniformément et se nettoie rapidement avec de l’eau chaude savonneuse. Comme le corps de nos ustensiles en céramique est fabriqué en aluminium hautement conducteur, ils chauffent également plus rapidement que de nombreux matériaux de cuisson traditionnels. Un feu doux à moyen est généralement tout ce dont vous avez besoin.
De nombreuses formes, un anti-adhésif remarquable
De notre Always Pan en céramique antiadhésive originale (et emblématique) à l’Always Pan à deux poignées plus large, chaque pièce de notre collection antiadhésive en céramique est dotée du même revêtement Thermakind® non toxique et hautement performant.
La forme peut changer en fonction de ce qui est cuisiné, mais les principes de base de l’utilisation et de l’entretien de la surface anti-adhésif en céramique restent les mêmes.
Ustensiles de cuisine signature anti-adhésif en céramique
Always Pan en céramique antiadhésive 22 cm
Always Pan antiadhésive en céramique 26,5 cm
Always Pan en céramique antiadhésive 32 cm
Always Pan à deux poignées en céramique antiadhésive
Perfect Pot en céramique antiadhésive 2,75 qt.
Perfect Pot en céramique antiadhésive 6,2 L
Ustensiles de cuisine anti-adhésifs en céramique Essentials
Poêle à frire essentielle 25 cm
Grande casserole Essentials 6,6 L
Ces instructions s’appliquent également aux ensembles anti-adhésifs en céramique contenant l’une des pièces ci-dessus. Certains couvercles condensateurs, accessoires et versions précédentes du produit ont des limites de température différentes, que nous indiquerons dans ce guide.
Commencez avec un feu doux à moyen
Nos ustensiles de cuisine anti-adhésif en céramique chauffent rapidement, il n’est donc que rarement nécessaire de régler le brûleur à la puissance maximale. Préchauffez votre poêle ou casserole à feu doux ou moyen pendant environ 90 secondes avant d’ajouter de l’huile, du beurre ou une autre matière grasse.
Même avec l’anti-adhésif Thermakind®, un peu d’huile aide à faire dorer les aliments uniformément et apporte plus de saveur à tout ce que vous préparez. Choisissez une huile à point de fumée élevé, comme de l’huile d’avocat, d’olive ou de pépins de raisin. Évitez les sprays de cuisson en aérosol, qui peuvent créer un résidu difficile à éliminer et affecter la surface avec le temps.
Ne laissez jamais une poêle ou une casserole vide sur le feu pendant une période prolongée. Une fois vos ustensiles chauds, ajoutez l’huile, le liquide ou les aliments et commencez à cuisiner.
Choisir les bons ustensiles
Les ustensiles en bois et en silicone de qualité alimentaire sont les meilleurs alliés des batteries de cuisine anti-adhésives en céramique. Ils permettent de remuer, de retourner et de servir sans rayer ni user le revêtement.
Évitez les ustensiles en métal, les outils tranchants et de couper directement dans les ustensiles de cuisine. Nos accessoires, spatules en bois de hêtre et cuillères en bois de hêtre sont tous conçus pour être utilisés en toute sécurité avec la surface Thermakind®.
De la plaque au four
Les corps des ustensiles de cuisine anti-adhésif en céramique Our Place de la génération actuelle S’utilise dans le four jusqu’à 230 °C, ce qui vous permet de commencer une recette sur la plaque et de la terminer au four.
Les couvercles condensateurs en verre, y compris le couvercle condensateur de l’Always Pan à deux poignées et les couvercles condensateurs de la gamme Essentials, s’utilisent dans le four jusqu’à 218 °C. Retirez toujours les ustensiles en bois de hêtre avant de mettre votre batterie de cuisine au four.
Les poignées, les boutons et les couvercles condensateurs peuvent devenir chauds pendant la cuisson. Utilisez des maniques ou des Hot Grips pour déplacer la batterie de cuisine de la plaque de cuisson ou du four.
Nettoyage quotidien
Apprendre à nettoyer une Always Pan en céramique antiadhésive, une Perfect Pot en céramique antiadhésive 6 L ou toute autre ustensile de cuisine en céramique Our Place se résume à trois étapes simples.
Premièrement, laissez refroidir complètement les ustensiles de cuisine. Faire couler de l’eau froide sur une poêle chaude peut provoquer un choc thermique, susceptible d’endommager le revêtement ou de déformer la batterie de cuisine.
Ensuite, lavez-le à la main avec de l’eau chaude savonneuse et une éponge douce. Le revêtement ThermaKind® est antiadhésif, ce qui évite d’avoir recours au lave-vaisselle ou de devoir frotter excessivement.
Enfin, essuyez soigneusement les ustensiles avant de les ranger. Évitez l’eau de Javel, la laine d’acier, les éponges à récurer abrasives et les produits nettoyants agressifs, car ils pourraient endommager le revêtement intérieur ou extérieur.
Pour les résidus alimentaires qui ne s’enlèvent pas facilement, remplissez l’ustensile d’eau chaude savonneuse et laissez tremper pendant 15 à 30 minutes avant de laver à nouveau.
Un nettoyage en profondeur
Au fil du temps, une fine couche d’huile ou de résidus alimentaires peut s’accumuler sur la surface de cuisson et rendre l’effet anti-adhésif moins efficace. Cela ne signifie pas nécessairement que le revêtement s’est dégradé. Il peut simplement avoir besoin d’un nettoyage plus approfondi.
Saupoudrez du bicarbonate de soude sur toute la surface intérieure, ajoutez une petite quantité d’eau pour créer une pâte et laissez agir pendant 10 à 15 minutes. Étalez délicatement la pâte sur la surface avec une éponge douce, puis rincez et séchez complètement.
Pour les résidus sur l’extérieur, appliquez une pâte de bicarbonate de soude et d’eau avec une éponge douce. Si nécessaire, ajoutez une petite quantité de vinaigre blanc. Nettoyez avec un chiffon doux sans utiliser de laine d’acier ou d’outils abrasifs.
Un nettoyage régulier de ces résidus aidera à préserver les propriétés antiadhésives et les performances de la surface Thermakind®.
Comment ranger des ustensiles de cuisine anti-adhésifs en céramique
L’anti-adhésif en céramique est plus performant lorsque sa surface de cuisson est protégée entre deux utilisations. Dans la mesure du possible, rangez votre Always Pan en céramique antiadhésive, votre Perfect Pot en céramique antiadhésive 6 L ou votre Always Pan à deux poignées côte à côte sur une surface plane ou à la verticale dans un porte-ustensiles.
Si vous avez besoin d’empiler ou d’imbriquer vos ustensiles de cuisine, placez un protecteur de poêle, un chiffon doux ou un torchon entre chaque pièce. Ne placez jamais de couvercle condensateur, d’ustensile ou un autre ustensile de cuisine directement sur la surface anti-adhésive non protégée.
Nos ensembles céramique Essentials comprennent un organisateur modulaire qui permet de ranger la plupart des ustensiles à la verticale et de les garder à portée de main. La cocotte de 6,6 L La cocotte Essentials et son panier vapeur doivent être rangés séparément, car ils ne rentrent pas dans l’organisateur.
Une certaine décoloration et des signes d’usure sont naturels au fil du temps et n’affecteront pas nécessairement les performances de votre batterie de cuisine. Considérez-les comme le témoignage de nombreux bons repas.
Quelques conseils pour finir
Laissez refroidir complètement vos ustensiles de cuisine avant de les nettoyer. Cuisinez à feu doux ou moyen et utilisez toujours un peu d’huile, de liquide ou de matière grasse. Utilisez des ustensiles en bois ou en silicone, adaptez la taille du brûleur à celle de la base de l’ustensile de cuisine et lavez chaque pièce à la main avec une éponge douce.
Ces petites habitudes font une différence significative. Prenez soin de la surface Thermakind® et votre batterie de cuisine anti-adhésif en céramique sera prête à cuire d'innombrables œufs, braisés, bols de pâtes et tout ce qui est au menu.
Pour plus de conseils, consultez notre centre d'entretien et d'utilisation pour des tutoriels et des réponses aux questions fréquemment posées. Montrez-nous ensuite ce que vous préparez chez @ourplace.
Bonne cuisine, de la part de Our Place.
