Petits actes libérateurs : femmes, nourriture et recettes qui apportent de la joie
Auteur : Our Place | 7 mars 2022 | Temps de lecture : 4 min
Le rapport d’une femme à la nourriture est rarement simple. Nous vivons dans une société où la valeur des femmes est liée à la nourriture — de leur capacité à la cuisiner à leur retenue à la manger, jusqu’à (parfois littéralement) devenir elles-mêmes la source de nourriture.
On attend des femmes qu’elles connaissent les herbes et les épices qui font d’une maison un foyer, qu’elles transmettent les recettes de leurs cultures et traditions, et qu’elles soudent les familles à chaque coup de cuillère dans la marmite. C’est presque comme si les femmes devaient trouver leur propre chemin vers une relation saine avec la nourriture, plutôt que de s’en tenir à ce qui leur a été naturellement transmis.
Mais la nourriture est une source de vie, dans tous les sens du terme. Elle nous nourrit littéralement et nous porte jusqu’au lendemain, elle nous relie à nos origines et à notre identité, et elle nous rapproche des personnes qui nous entourent. Pour cette raison (et pour d’autres tout aussi délicieuses), la nourriture est une joie.
Ce mois-ci, nous célébrons les femmes en demandant à notre communauté de partager des recettes qui leur procurent une joie pure et reconnaissent les complications qui peuvent l’accompagner. Pour Shiza Shahid, cofondatrice de Our Place, il a fallu parcourir 8 000 km pour le découvrir : « Ma mère ne m’a jamais appris à cuisiner. Elle voulait que ma vie existe en dehors de la sphère domestique. Mais lorsque j’ai émigré, la cuisine est devenue un lien vital avec mon héritage, j’ai donc dû apprendre… et soudain, la cuisine m’a donné des ailes. J’ai réalisé la joie de partager des repas avec ma nouvelle famille de cœur. »
Qu’il s’agisse de la recette de votre enfance, de celle que vous avez découverte en vous passionnant pour la cuisine maison, ou simplement d’un plat que vous trouvez délicieux, trouvez du plaisir dans la nourriture ce mois-ci (et toujours).
Pour commencer, nous avons rendu visite à Charlie Amáyá Scott, universitaire, éducateur·rice et militant·e d’origine Diné, ainsi qu’à sa mère. Pour Charlie, cuisiner — surtout aux côtés de sa mère — s’est avéré être une source de joie et d’émancipation, mais surtout, de connaissance de soi…
Charlie a partagé avec nous une version moderne du gâteau Navajo, une recette délicieusement simple qui tire le meilleur parti de quelques ingrédients. Cuisinons.
« Ce monde colonisateur nous refuse à beaucoup d’entre nous ce que signifie être une femme, et pour moi, être une femme, c’est créer. Créer de nouveaux mondes et de nouvelles possibilités, en particulier pour celles et ceux qui m’ont précédée et celles et ceux qui me succéderont. »
Ensuite, nous avons rejoint Hunter Park, chanteuse du groupe She Returns From War à Charleston, en Caroline du Sud. Pour Hunter, la nourriture et la féminité sont totalement liées : la nourriture est sagesse, force, créativité, amour, lien, repos. Hunter souligne que la féminité et une relation joyeuse à la nourriture ont nécessité de la persévérance, mais heureusement, c’est le genre de persévérance qui se cultive depuis des générations et des générations…
« Nous nous réunissons en tant que guérisseuses, mères, artistes et femmes pour célébrer nos victoires respectives, comprendre nos pertes mutuelles et nourrir les parts de nous-mêmes qui nous rendent entières. »
Hunter a partagé avec nous sa recette de « lowcountry boil », idéale à partager avec ceux que vous aimez (plus le groupe est grand, mieux c’est). C’est l’heure de cuisiner.
Nous avons également rencontré Kayla Bishop, mère, créatrice et cuisinière amatrice Kayla Bishop, qui a partagé ses réflexions sur la féminité, la maternité (et tous les états qui s’y rattachent) avec son humour et sa grâce caractéristiques. Pour Kayla, la beauté de la féminité réside dans le fait qu’elle n’a pas de limites. Cela peut être fait et refait, défini et redéfini, encore et encore…
« Les femmes ne peuvent pas être mises dans une boîte. La féminité se définit par l’absence de limites ! Nous existons sur tout le spectre. »
Au lieu d’une recette, Kayla a profité d’un repas à emporter sans culpabilité avec sa fille, documentant les tourments mentaux nécessaires pour passer commande. Regardez-le ici.
