Cookies aux pépites de chocolat et au sel marin
Recette de Our Place
Il y a peu de choses aussi réconfortantes qu’une fournée de cookies aux pépites de chocolat tout chauds à peine sortis du four. Le Wonder Oven® permet de préparer facilement une petite quantité, parfaite pour les petites faims en semaine ou à partager avec un ami·e. Ces cookies sont dorés sur les bords, moelleux au centre, avec des pépites de chocolat fondantes et une légère pincée de fleur de sel pour équilibrer le sucre.
10 minutes
10 - 12 minutes
16 biscuits
Ce qu’il vous faut
Ingrédients
115 g de beurre doux ramolli
110 g de sucre roux
50 g de sucre en poudre
1 gros œuf
1 c. à c. d’extrait de vanille
150 g de farine tout usage
½ c. à c. de bicarbonate de soude
½ c. à c. de gros sel
180 g de pépites ou de morceaux de chocolat mi-sucré
Fleur de sel, comme Maldon ou Jacobsen, pour la finition
Préparation
Étape 1
Dans un saladier, crémer le beurre, la cassonade et le sucre en poudre jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Étape 2
Ajouter l’œuf et la vanille et fouetter jusqu’à ce qu’ils soient incorporés.
Étape 3
Dans un autre saladier, fouetter la farine, le bicarbonate de soude et le sel casher. Incorporer progressivement au mélange humide.
Étape 4
Incorporer les pépites de chocolat.
Étape 5
Déposer la pâte (environ 1 ½ cuillère à soupe pour chaque) sur la plaque de cuisson du Wonder Oven en laissant de l’espace pour qu’elles s’étalent. Vous devrez cuire par lots.
Étape 6
Enfourner à 175 °C pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés et que le centre soit juste pris.
Étape 7
Tant qu’ils sont encore chauds, agrémenter chaque cookie d’une pincée de fleur de sel. Laisser refroidir légèrement avant de servir.
